У этого термина существуют и другие значения, см. Сом (значения).
| Обыкновенный сом |
 |
| Научная классификация |
|---|
промежуточные ранги
Без ранга: |
Двусторонне-симметричные |
Инфракласс: |
Костистые рыбы |
|
| Международное научное название |
|---|
Silurus glanis Linnaeus, 1758
|
| Ареал |
|---|
естественный ареал (пресные водоёмы)
интродуцирован (пресные водоёмы)
ареал в солёных водоёмах
|
| Охранный статус |
|---|
Вызывающие наименьшие опасения IUCN 3.1 Least Concern: 40713
|
Систематика
на Викивидах
|
Изображения
на Викискладе
|
ITIS |
164068 |
NCBI |
94993 |
EOL |
224550 |
|
|
Обыкнове́нный сом[1], или европе́йский сом[1] (лат. Silurus glanis) — крупная[2] пресноводная бесчешуйчатая рыба семейства сомовых (Siluridae).
Длина тела до 5 м, вес до 400 кг (по историческим данным)[3]. Л.П. Сабанеев приводит сведения Кесслера о поимке сомов весом более 300 кг в XIX веке, в Днепре, Днестре и Одере[4]. Официально зарегистрирован пойманный сом весом 306 кг, длиной более 3 м и возрастом около 80 лет[5]. Сейчас сомы весом выше 100 кг встречаются крайне редко, тем не менее зарегистрированы случаи поимки сомов длиной более 2,5 м и весом около 150 кг[6]. Анальный плавник длинный, жировой плавник отсутствует, непарные плавники не имеют шипов.
Окрас в большинстве случаев бурый с оттенками коричнево-зелёного, брюхо белое. В зависимости от мест обитания окрас может меняться от почти чёрного до светло-жёлтого. Иногда, очень редко, встречаются сомы альбиносы.
Обитает в реках и озёрах Европы и Европейской части России, кроме бассейна Ледовитого океана. Обычен в Европе и в бассейне Аральского моря.
Икрометание весной в прибрежной зоне среди водной растительности. Самка откладывает икру в гнездо, которое самец охраняет.
Половозрелость обычно на пятом году жизни.
Существует заблуждение, что сом питается только падалью и подпорченными продуктами. На самом деле это не совсем так.
Основной пищей сома на ранней стадии развития являются мелкие ракообразные, мальки и водные насекомые. В более зрелом возрасте, в зависимости от кормовой базы, предпочитает в рационе живую рыбу и других пресноводных животных и моллюсков. Также известны случаи нападения на водоплавающих птиц и мелких домашних животных.
Активный ночной хищник. Днём предпочитает отлёживаться на ямах, в коряжнике и прочих «крепких местах».
Перед ледоставом собирается на ямах в небольшие группы от 5 до 10 особей. Зимой не питается и практически неактивен.
Описаны случаи нападения крупных особей на людей, особенно детей[7][8]. В XVI-XVIII веках неоднократно фиксировались случаи поимки гигантских сомов в Дунае, в желудках которых находили человеческие тела или их части, при этом, однако, неясно, становились ли погибшие жертвами рыб при жизни, или же последние употребляли в пищу их трупы[9].
В Волге можно встретить особей, масса тела которых достигает около 50 кг[10]. Наиболее крупные сомы (весом более 100 кг) иногда вылавливаются рыбаками в Испании, в р. Эбро, где они были акклиматизированы в середине XX века и быстро размножились[2].
Во многих регионах распространён способ ловли сома на квок.
Сома издавна употребляли в пищу, преимущественно в жареном виде, хотя В. И. Даль в книге «О поверьях, суевериях и предрассудках русского народа» (1845-1846) утверждал, что крестьяне южнорусских губерний его мясом брезговали, называя «чёртовым конём», используя лишь жирный хвост в качестве начинки для пирогов[11].
Примечателен факт, что мусульмане не едят рыбу без чешуи (в том числе и сомов), что вплоть до середины XX века способствовало лучшему сохранению численности сомов в мусульманских регионах.[источник не указан 214 дней]
Примечания |
↑ 12 Решетников Ю. С., Котляр А. Н., Расс Т. С., Шатуновский М. И. Пятиязычный словарь названий животных. Рыбы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский. / под общей редакцией акад. В. Е. Соколова. — М.: Рус. яз., 1989. — С. 158. — 12 500 экз. — ISBN 5-200-00237-0.
↑ 12 Список рекордных сомов
↑ Mareš, Jaroslav; Legendární příšery a skutečná zvířata, Prague, 1993
↑ Сабанеев Л. П. Жизнь и ловля пресноводных рыб
↑ Silurus glanis summary page (англ.). FishBase. Проверено 30 августа 2017.
↑ Сомы великаны Wels (неопр.). fish-news.teia.org. Проверено 30 августа 2017.
↑ Гигантский сом напал на женщину: пострадавшей пришлось обратиться к врачам, 15.08.2010, Новости 24, Контуев М.
↑ Сабанеев Л. П. Жизнь и ловля пресноводных рыб
↑ Гигантские сомы-людоеды // Подводные обитатели.
↑ На Волге в районе Тольятти мужчина выловил 50-килограммового сома (рус.) ?. Тольятти Онлайн. Проверено 5 июля 2017.
↑ Даль В. И. О поверьях, суевериях и предрассудках русского народа. — СПб.: Изд. Вольфа, 1880.
Ссылки |
- Позвоночные животные России: обыкновенный (европейский) сом
- Все подробности о соме, образе жизни и ловли сома
- Сом, рецепты
В Викитеке есть тексты по теме
Обыкновенный сом
